7月20日晚桐庐野鱼馆停止营业后，店主盛小俊于23时左右最后锁门离开， 其时餐馆内的制冷机、 冰箱、 冰柜、 以及液化石油气气化器等电气设备均处于通电或开启状态。 7月21日上午8时左右， 与桐庐野鱼馆北侧贴邻的台州名小吃店内， 李素玉在厨房做面皮时闻到一股煤气味。8时20分左右， 李素玉走到厨房外闻到更浓的煤气味。8时32分， 桐庐野鱼馆内发生爆炸（事发时餐馆处于非营业状态）， 导致餐馆内储存的醇基燃料储罐破裂， 泄漏油品被高热气体引燃形成大火， 并在店铺内蔓延。8时51分， 餐馆内一只50kg液化石油气钢瓶受烘烤发生爆裂（二次爆炸）， 爆炸气浪将室内火焰带出， 导致整个商铺剧烈大火。 第一次爆炸产生的冲击波造成沿街多处商铺、 事发时经过现场的B2公交车、 出租车、 私家车、 电瓶车等不同程度受损和人员伤亡（2人当场死亡、45人受伤， 其中1名伤员于8月3日因抢救无效死亡）。 事故共造成3人死亡、44人受伤。
杭州市西湖区桐庐野鱼馆“7·21”燃气爆燃事故调查报告
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